豚小間肉のトンカツ弁当
さくらとちゅーりっぷ @cook_40036961
朝からトンカツ揚げちゃいました。
このレシピの生い立ち
毎日の息子のお弁当に苦戦中。タンパク質多目を考慮して、いつもお肉のお弁当です。
豚小間肉のトンカツ弁当
朝からトンカツ揚げちゃいました。
このレシピの生い立ち
毎日の息子のお弁当に苦戦中。タンパク質多目を考慮して、いつもお肉のお弁当です。
作り方
- 1
豚小間肉を適量取り、塩コショウをします。
- 2
適当な大きさに丸めて、ハンバーグを成形するような感じで形を整えます。
- 3
まわりに小麦粉をまぶします。
- 4
小麦粉を水で溶き、卵液の代わりにします。この液にくぐらせ、パン粉を付けて、油で揚げます。
- 5
４について…水溶き小麦粉でなくて、普通通り〈小麦粉→卵液→パン粉〉で衣をつけてもOK！
コツ・ポイント
☆形などあんまり気にせず、作っちゃいましょう。
☆油は天ぷら鍋ではなく、小さめのお鍋を使うと、後処理の油も少なく、簡単です。
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