ゆず胡椒で大根のポン酢煮浸し
さちおか @cook_40036995
ゆず胡椒とポン酢でさっぱり仕上がりました。煮浸しなのかな？作り方がちょっと変わっています(^_^;)
このレシピの生い立ち
朝ごはんに何かもう1品ほしくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を幅1センチ位の拍子切りにする。大根葉があれは5ミリくらいに刻む。
- 2
小さめのフライパンに大根をいれ、大根が浸るくらいの水ををいれ一煮たちさせる。
- 3
大根葉を加え5分くらいにて、大根が柔らかくなっていたら、煮汁をすべて捨て炒め水分を飛ばす。
- 4
水分が飛んだら、いったん火を止め、フライパンの真ん中にゆず胡椒とポン酢をいれとき混ぜる。
- 5
火をつけ、ポン酢と大根を絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
簡単1鍋で10分もあればできます(^^♪ 温かいうちでも、冷めても美味しいです。ご飯にはもちろん、お酒のお供にもいいです。
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