茄子とにんにくの芽のスタミナ炒め

なおぷ。
なおぷ。 @cook_40057879

夏バテ防止にスタミナ付けましょう!ご飯が進んで食欲ばっちりですよ!油少なめでもお茄子がうま!ローカロリーのコツは・・・
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番のおかずです!

茄子とにんにくの芽のスタミナ炒め

夏バテ防止にスタミナ付けましょう!ご飯が進んで食欲ばっちりですよ!油少なめでもお茄子がうま!ローカロリーのコツは・・・
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番のおかずです!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3~4人分
  1. 豚肉 200g
  2. 茄子 3本
  3. にんにくの芽 1束
  4. 玉葱 1/2個
  5. サラダ油 適宜
  6. すりおろしにんにく 小さじ1
  7. すりおろししょうが 小さじ1
  8. ●紹興酒       「塔碑(トウハイ)」 大さじ2
  9. ●砂糖 大さじ2
  10. ●醤油 大さじ2
  11. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は細切りにして耐熱皿に入れふんわりラップをしてレンジで3分加熱する。

  2. 2

    にんにくの芽・玉ねも細切りにする。
    熱したフライパンに油を敷き、にんにく・生姜を香りが出るまで炒める

  3. 3

    豚肉を炒め、白くなったら、茄子・にんんにくの芽・玉ねぎも一緒に炒めていく。玉ねぎが透明になったら●を入れ絡めながら炒める

  4. 4

    水分がなくなるくらい煮詰まったら、仕上げにごま油を回し入れて出来上がり!

コツ・ポイント

茄子は油をかなり吸って高カロリーになりがちなので、あらかじめレンジで加熱することでカロリーカットできます!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
なおぷ。
なおぷ。 @cook_40057879
に公開
お菓子つくりやお料理が大好きです。新作に挑戦し我が家の味のレパートリーを増やしていくのが楽しいです。一日の摂取カロリーを抑えつつ栄養のバランスを考えた食生活を目指しています!ヘルシーレシピを日々精進中!
もっと読む

似たレシピ