海老、イカ、アサリ、米、ニンニク、サフランを準備します。海老とイカは小さじ１杯の塩で下味を付けます。

オリーブオイルでにんにくを炒めます。香りがしてきたら、最初に海老の片面、ひっくり返したらイカを入れます。

イカに５割程度火が通ったらアサリ投入！２０秒くらい炒めたら水と本だしカツオを入れます。ここまでの火加減は 全て強めです。

材料外ですが、セロリの葉やネギの青い部分などあったら一緒に煮ると風味が増します。無い場合は 省略します。

アサリが開かなくても海老とイカに火が通ったら取り出します。この時に少しオリーブオイルをまぶしておきます。

アサリが開いたら戻したサフランを入れて炊き込み用スープが完成！味見をしてちょっと濃いかな？って程度に整えます。

炊飯器にお米を入れ、完成した炊き込み用スープをザルなどで濾して入れます。

２合のメモリに合わせたら炊飯器のスイッチを入れて炊きます。

炊きあがりこんな感じですよ！海老・イカ・アサリは 電子レンジ等で温め直してトッピングします。

最後にパセリなどの薬味をトッピングしたら完成です。