簡単♪鶏むね肉の生姜味噌炒め
ちこび。 @cook_40192205
安い鶏むね肉を使って生姜と味噌で味付けした炒めものです♪味噌と生姜でご飯のすすむおかずですｗ
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安いのでよく買います。
むね肉よりもちょっと高いもも肉派の相方にもおいしく食べて貰えるように色々とレシピを作ってみています。
アプリでひらく作り方
- 1
■合わせダレを準備する。生姜はすりおろし調味料はよく混ぜ合わせておく。
- 2
鶏肉はそぎ切りにして下味を付け片栗粉をまぶしておく。野菜は食べやすい大きさに切りにんにくは薄切りにする。
- 3
フライパンに胡麻油とにんにくを入れ熱しにんにくチップを作って取り出したら鶏肉に焼色が付くように焼く。
- 4
人参を炒め火が通ったらもやしを加え炒め、鍋の手前をあけて■合わせダレを焼き炒めたら全体に絡める。
- 5
水菜を加えさっと炒めたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらお皿に盛りつけブラックペッパーとにんにくチップをのせて完成♪
コツ・ポイント
ピリ辛にしたい場合は、鶏肉を炒めた後に豆板醤を小さじ1程度入れよく炒めてください。
豆板醤は跳ねるので注意してください。
野菜はお好みで♪
キャベツを加える場合は切った後軽くレンジでチンしてから加えると手早く美味しく出来ます。
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