豚バラ肉とゴーヤとなすのみそ炒め

ゴーヤは半割にし種とわたをとり5ｍｍくらいにスライスします。

なすはヘタを取り、縦方向に細切りにし水にさらします。
水煮大豆は水気を切っておきます。

豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒めます。
肉の色が変わってきたらゴーヤ、なす、大豆を入れ炒めます。

最初に砂糖を加え甘みを浸透させます。
そのあとでみそ・調味料と順次入れて、よく味をからめて出来上がりです。