甘栗とバター茸の炊き込みご飯♪(≧▽≦)

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tink☆
tink☆ @cook_40043337

✿話題入り大感謝✿栗剥くのが苦手なので甘栗を使って簡単栗ご飯アレンジ♪(≧▽≦)ピラフ風に仕上がります♫
このレシピの生い立ち
『栗ご飯が食べたい♪』と言われたけれど栗剥くの苦手(‾▽‾;)『栗の炊き込みご飯の素でもいいよ』それじゃ…あまりにもΣ(Ｔ▽Ｔ;)『じゃあ剥いてある甘栗使ってみたら？』と娘に言われてバターで炒めた茸とアレンジしたらとっても美味しかったので♪

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材料

2合分
  1. 甘栗(トップバリューの有機むき甘栗使用) 210g(1袋分)←多めです^^; 150g位でOK♪
  2. 茸(ブナしめじ、舞茸、ブナピー、椎茸等お好みで) 全部合わせて1パック分
  3. バター 15g
  4. 塩胡椒 少々
  5. ★3倍濃縮めんつゆ 大3
  6. ★お酒 大3
  7. ★みりん 大3
  8. 水 ★印のめんつゆ・お酒・みりんと合わせて2合分の水量になるように水で調整
  9. お米 2合

作り方

  1. 1

    お米を研ぐ→水をひとまず1合分入れる

  2. 2

    そこへ★印の3倍濃縮めんつゆ・お酒・みりんを入れ→足りない分を水で2合分の水量まで入れる

  3. 3

    お好みの茸は石づきを切り落として小分けにほぐしておく

  4. 4

    フライパンを温めバターを溶かしてきのこをしんなりするまで炒めて軽く塩胡椒して火からおろす

  5. 5

    2へ甘栗&4のバターで炒めた茸を入れて軽くかき混ぜる→15分位そのまま放置(吸水)→その後スイッチonで炊飯♪

  6. 6

    炊けたら一度全体をかき混ぜて具がまんべんなく行きわたる用にする→お茶椀によそって出来上がり～♪(≧▽≦)ﾉ

  7. 7

    100均のザルとクッキングシートを使ってラッピング♪お持たせ用に(〃∇〃)♡
    風呂敷の代わりに不織布で♪

  8. 8

    2013.12.07
    みなさまに作って頂いたおかげで話題入りさせて頂くことができました♪ありがとうございます❤感謝します

  9. 9

    2014.9.9
    クックパットニュースに掲載して頂きました○┓ﾍﾟｺ♡有難うございます

コツ・ポイント

本物の栗ご飯は塩味だけど、甘栗の甘味を活かしてバター醤油味のピラフ風にしてみました♪これが結構イケたので娘に「レシピ化しといてね^^;」とお願いされてレシピUPしました。甘栗ご飯のレシピは結構あったので似たようなレシピがあったらごめんなさい

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レシピ作者

tink☆
tink☆ @cook_40043337
に公開
横浜在住愛犬マルチーズのMinnie♡8歳と暮しています♪*ワンコ同好会会員ＮＯ．３０成人した娘ひとり♡に向けてキッチン立ち上げましたが最近は色んな方のレシピで幅が広がるのが楽しくて私の方がハマってます^^;よく日記にも出てくる『れおやま』は娘の大事な息子たち　蓮大9歳 大和7歳
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