ピーマン肉詰めトマト煮込み

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CAKcooking @cook_40108301

ご飯が進む!ピーマンの肉詰め☆
このレシピの生い立ち
いつもは、ケチャップだけで味付けしていたけど、妊娠中でトマトを欲していたので缶詰で煮込みました!

ピーマン肉詰めトマト煮込み

ご飯が進む!ピーマンの肉詰め☆
このレシピの生い立ち
いつもは、ケチャップだけで味付けしていたけど、妊娠中でトマトを欲していたので缶詰で煮込みました!

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材料

2~3人
  1. 合挽き肉 150グラム
  2. 玉ねぎ 中1/2
  3. 1個
  4. パン粉 適量
  5. ピーマン 5個
  6. トマト缶詰 1/2缶
  7. 固形コンソメ 1つ
  8. 適量
  9. ケチャップ 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に半分にきってヘタと種と筋をとる!
    洗ってペーパーで水気を拭いておく

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして、しんなりするまで炒める。ひき肉と卵と玉ねぎを混ぜ合わせ、軽く塩コショウしておく。

  3. 3

    パン粉を入れて混ぜながら詰めやすいかたさにする。

  4. 4

    半切りピーマンにタネを隙間なくつめる!

  5. 5

    ピーマンをフライパンに下にしてならべる。しんなりして焼き目がついたら引っくり返して弱火でじっくりお肉をやく!

  6. 6

    火が通ったトマト缶詰をピーマンが浸るくらい入れてグツグツしてきたら水とコンソメを入れて味をみる!

  7. 7

    最後にケチャップで味を整えて水分が少なくなったら完成☆

コツ・ポイント

こどもでも食べれるように味付けは薄めにしましたが、大人なら濃いめでもいいかも!

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