空芯菜の胡麻和え

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少量でサッと作れる一品料理♪
このレシピの生い立ち
庭で育てた空芯菜を摘芯した時に、少しだけ葉が採れたので、一品料理として作りました。

空芯菜の胡麻和え

少量でサッと作れる一品料理♪
このレシピの生い立ち
庭で育てた空芯菜を摘芯した時に、少しだけ葉が採れたので、一品料理として作りました。

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材料

一人分
  1. 空芯菜 少量
  2. 砂糖 ひとつまみ
  3. みそ ひとつまみ
  4. めんつゆ 小さじ半分
  5. 白すりごま 好きなだけ
  6. 空芯菜 少量
  7. 砂糖 ひとつまみ
  8. みそ ひとつまみ
  9. めんつゆ 小さじ半分
  10. 白すりごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    調味料を混ぜる

  2. 2

    空芯菜を食べやすい長さで切って、熱湯に10秒程度くぐらす

  3. 3

    湯上げした空芯菜の水気をしぼり、合わせ調味料に和える

コツ・ポイント

空芯菜を湯ですぎるとシャキシャキとした食感が無くなるので湯で時間に注意

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