➏焼肉のたれでたけのこと豚肉の炒めたん➏

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rokuro
rokuro @cook_40043990

焼肉のたれをベースにコチュジャンでピリ辛を＋プラス！！
ビールに合う旬の一品です。
このレシピの生い立ち
筍と豚肉の味噌炒めは定番なので、更に簡単に出来る様に市販の焼肉のたれを使ってみました。コチュジャンをプラスすることでビールに合う一品にしてみました。

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材料

2人分
  1. 茹でたけのこ 250g
  2. 豚こま切れ肉 100g
  3. グリンピース 20g（正味）
  4. ★焼肉のたれ 大さじ３
  5. ★コチュジャン 小さじ２
  6. ★酒 大さじ１
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    茹でたけのこは3～5ミリの薄切りにします。フライパンにごま油少々を敷き炒めます。

  2. 2

    たけのこに火が通ったら豚こま切れ肉とグリンピースを加え炒めます。★印の調味料を入れ味が馴染むように混ぜます。

  3. 3

    塩・胡椒で味を整えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

彩りにグリンピース以外でも旬のきぬさややスナップエンドウなどでも代用可です。
コチュジャンはお好みで増減してください。
焼肉のたれがさらっとしたものを使った場合、味が絡みにくいようなら少量の水溶き片栗粉でとろみをつけてもらったらいいです。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

rokuro
rokuro @cook_40043990
に公開
ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。 家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま～す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬
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