我が家のジェノベーゼ♪ソース

ともこ629
ともこ629 @cook_40034907

材料さえあったら、FPやバーミックスでガーッとやるだけです。
ともこんぶさんのレシピを我が家好みに・・・

このレシピの生い立ち
ともこんぶさんの本格ジェノバソースを、家族の意見を聞いて家族好みにアレンジしました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5~6人分かな
  1. バジルの葉 45g
  2. 松の実 30g
  3. オリーブオイル 150cc
  4. にんにく チューブで2センチくらい
  5. 小2
  6. レモン果汁 大1~2
  7. パルミジャーノとペコリーノ 合計で70g 

作り方

  1. 1

    FPに松の実、にんにくをいれ、ガーっとする。荒めのペーストになったら洗って水気を拭いたバジルの葉を入れ、ガーっとする

  2. 2

    オリーブオイルを少しずつ足しながら更にガーっと。

  3. 3

    ソース状になったら、(ここまではともこんぶさんのレシピと同じです)塩とレモン果汁を加え、軽くガーっとやって出来上がり。

  4. 4
  5. 5

    チンした新ジャガにあえるだけで、美味しいですよ。

  6. 6

    パスタソースとして食べる時は参照レシピ通り、粉チーズを絡めてからソースをからめる・・・最高です。 

コツ・ポイント

家庭菜園でバジルを育てています。毎日少しずつ摘んで、ぬらしたキンチンペーパーにくるみ、ビニール袋に入れて野菜室で保存。たくさんたまった所で、ソースを作りました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ともこ629
ともこ629 @cook_40034907
に公開
皆さん来てくれてありがとうございます。しばらくゆっくりとした更新になりそうです。 家族においしいものが作りたくて、毎日がんばっています。 パンやマフィンとシフォンとスポンジケーキを上手に焼けるようになりたいです。得意な方、色々教えてください。 お返事できなかったり、掲載遅れてしまうかもしれません。お許しを・・・
もっと読む

似たレシピ