塩麹で簡単浅漬け

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

ジップロックで簡単!
塩麹で減塩と美味しさの両得
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり食べれて簡単に作れるレシピ

塩麹で簡単浅漬け

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. ニンジン 1/3本
  3. 塩麹 大さじ3
  4. 細切りこんぶ 1/3つかみ

作り方

  1. 1

    きゅうりとニンジンを食べやすい大きさにカット。
    ジップロックに全ての材料を入れ揉んで、冷蔵庫で1日おいて出来上がり。

コツ・ポイント

鷹の爪やミョウガなど、味のアクセントになるものを入れても美味しい。
1日おいた方が味がなじんでgood!

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めぐまるさん
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マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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