鶏胸肉で！肉団子の甘酢あん
ちゃんちゃんま＊ @cook_40180811
あえて胸肉を使うことで、食べごたえある肉団子に！
しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をまとめ買いしたため、いつもと違う使い方をしたくて♪
鶏胸肉で！肉団子の甘酢あん
あえて胸肉を使うことで、食べごたえある肉団子に！
しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をまとめ買いしたため、いつもと違う使い方をしたくて♪
作り方
- 1
鶏胸肉をみじん切りにします。包丁で叩いたりしながら、丸めれるくらいになれば大丈夫です。
- 2
①に塩コショウをしっかり振り、塩と酒、片栗粉を加えます。少し粘りがでるよう、手で潰すようによく混ぜてください。
-
- 3
胸肉を一口大に丸め、鍋に沸かしたたっぷりのお湯で5分程度茹でます。
- 4
茹で始めたら玉ねぎをくし切りにし、肉団子が白く固まってきたら同じ鍋でゆでます。
- 5
甘酢あんを作っていきます。
甘酢あんの材料をフライパンで熱し、とろみがつくまでよく混ぜます。 - 6
肉団子と玉ねぎはザルでお湯を切り、フライパンに入れ、あんとしっかり絡まるように炒めて完成です！
コツ・ポイント
胸肉に振る塩コショウは、多いかな？と思うくらいしっかりめが良いと思います。わたしは写真の2倍くらい振ってます！味見して、肉団子の味が薄ければ、あんに塩コショウを多めに振って調節してください。
似たレシピ
-
-
小料理屋の母親直伝！肉団子の甘酢あん☆ 小料理屋の母親直伝！肉団子の甘酢あん☆
冷めても美味しい肉団子の甘酢あんです。餡はたっぷりめです♡ご飯にとってもよく合うし、お弁当にも是非(*^◯^*)
-
-
豆腐でヘルシー！揚げない肉団子の甘酢あん 豆腐でヘルシー！揚げない肉団子の甘酢あん
卵不使用で、豆腐を使い揚げずに茹でるのでヘルシーな肉団子です。ふわっと柔らかい肉団子を甘酢あんで！お弁当にもおすすめです
-
-
-
-
-
冷めてもおいしい！肉団子の甘酢あん 冷めてもおいしい！肉団子の甘酢あん
子どもが喜ぶのは甘酢あんの肉団子です。出来たてはもちろん冷めてもおいしいので、多めに作ってお弁当のメインにもぴったり♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18877869
