鮭のイタリアン風ムニエル

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もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973

ムニエルにチーズ足したらグレードアップ！ご飯にもパンにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
いつものムニエルが飽きたからです。ソースや付け合わせ次第でバリエ広がります。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 塩コショウ・下味用 少々
  3. オリーブ油 50㏄
  4. 粉チーズ・片栗粉・パン粉 適量
  5. パプリカ・ミニトマト・玉葱等 好きな量
  6. 卵 1個

作り方

  1. 1

    生鮭に下味をつける。冷蔵庫で20分程寝かす。

  2. 2

    バットに片栗粉、粉チーズ、パン粉を混ぜる

  3. 3

    鮭に溶き卵を浸し、粉類をはたく

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を入れ弱火にかけてから余分な粉を振るった鮭を皮目を下にして焼く。 (5分)

  5. 5

    裏返して、野菜を投入して蓋をして更に5分～10分焼く。焦げ目がついたらOK。

コツ・ポイント

オリーブ油たっぷりで弱火で揚げ焼きにしたら焦げません。付け合わせの野菜も一緒に揚げ焼きしましょ。好みで市販のイタリアンドレッシングをかけたらマリネみたいになって更においしく仕上がります。

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レシピ作者

もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973
に公開
アレンジ、創作、リメイク料理好き。sweetsは食べるのも作るのも好き。 観葉植物と猫との暮らし。★食育アドバイザー★食生活アドバイザー★野菜コーディネーター★調理師
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