もやし炒め☆半熟玉子和え

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rupia
rupia @cook_40064426

あともう一品にも、ちゃちゃっとおつまみにもぴったりのスピードメニュー。もやしと玉子があればすぐ出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
いつもいく居酒屋の定番を簡単レシピにしてみました。

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材料

1～2人分
  1. もやし 1/2袋
  2. かいわれ大根（あれば） 1/3パック
  3. 玉子 1個
  4. おろし生にんにく 小さじ1/2
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    もやしは洗ってよく水を切っておいてください。かいわれ大根もカットして水洗いし、水を切っておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、おろし生にんにくを入れ、ごま油となじませ、もやしを加え、中火（やや強め）で1～2分炒めます。

  3. 3

    2に醤油、かいわれ大根を加え、ひと混ぜしたら、酒を回しいれ、中心に玉子を落とし、蓋をして1分、蒸し焼きにします。

  4. 4

    器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

器に盛りつけるときは、フライ返しで置いた皿にずらして移す感じで、静かに動かすと、玉子は崩れません。

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レシピ作者

rupia
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特別な調理器具やこだわりの機器がなくても、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。手軽で美味いが一番です。。。
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