アプリでひらく作り方
- 1
出来ればもやしの根っこを取る。
ニンニクは千切りにする。
ニラは3～4センチ長さに切る。 - 2
豚肉は細切りにし、ボウルに入れ酒・しょうゆ・片栗粉を加えもみ込んでおきます。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら取り出す。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ１を追加し熱したらニンニクを加え香りが出たらもやしを加え炒める。
- 5
もやしに油が回ったらニラを加えてさっと炒めて豚肉を戻し入れる。
鶏ガラダシを振り入れ塩・コショウで味付ける。 - 6
仕上げに鍋肌からしょうゆを回しかけて出来上がり！
コツ・ポイント
もやしから水が出ても豚肉にからめた片栗粉で、ちょうどよいとろみが出るので大丈夫です。
面倒でも、もやしの根っこは取った方が口当たりが良いと思います。
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