鮭の冷や汁

ikayaki
ikayaki @cook_40179210

暑い夏に食べられるお汁

このレシピの生い立ち
暑いので、冷たい料理を

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材料

4人分
  1. 鮭味噌ーID :18831295 50g
  2. 400cc
  3. 鶏胸肉 100g
  4. 長茄子 1本
  5. キュウリ 1本
  6. 豆腐 100g
  7. 適量

作り方

  1. 1

    ID:18831295の鮭味噌を準備する

  2. 2

    鶏肉を水と酒かビールで茹でておく

  3. 3

    鍋に水400ccに鮭味噌を50g入れて一煮立ちさせる。

  4. 4

    茄子を薄い銀杏切りにする

  5. 5

    茄子を入れてもう一度沸いたら火を消す

  6. 6

    キュウリを薄切り、茹でた鶏肉を細くさいて、豆腐を一口大に潰して入れる

  7. 7

    6を鍋ごと氷水に入れて冷やす。

  8. 8

    小分けにして氷を入れたら完成

コツ・ポイント

最後に氷を入れるので、やや濃いめに味付けを。
味噌を作ってあれば混ぜるだけ

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