☆夏の香り♪薬味まみれの茄子ナムル☆
･firststar @cook_40025443
薬味をたっぷり使った茄子のナムルです。これぞ夏ナムル！ビール片手に食べちゃって下さい＾＾
このレシピの生い立ち
夏になると薬味を沢山使った料理を作りたくなります。今年も薬味ブームがやってきました。家族にも好評だったのでレシピにしてみました。
☆夏の香り♪薬味まみれの茄子ナムル☆
薬味をたっぷり使った茄子のナムルです。これぞ夏ナムル！ビール片手に食べちゃって下さい＾＾
このレシピの生い立ち
夏になると薬味を沢山使った料理を作りたくなります。今年も薬味ブームがやってきました。家族にも好評だったのでレシピにしてみました。
作り方
- 1
ナスは洗ってヘタを切り落としラップに包んでレンジでチンする。（500W4〜5分）粗熱が取れたら一口大の乱切りにする。
- 2
【１】をごま油・ウェイパー・酢で和えて味が足りなければ塩で調節。冷蔵庫で冷やす。（冷やさず温かいままでも）
- 3
【◎】の薬味を細かいみじん切りにする。※大葉は千切り。※青唐辛子は種を取り除く。
- 4
冷えた【２】と【３】の薬味を和える。この後少し置いておくと味がなじみます。
コツ・ポイント
一応分量記載しましたが、薬味は家にあるものをたっぷり使って下さい。味つけもお好みで加減して下さいね。
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