かぶの葉★やみつき炒め

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ぷゆいぬ's cooksnap of when they made かぶの葉★やみつき炒め.
ベガキッチン
ベガキッチン @cook_40061606

アンチョビ効いて、めちゃうま！カルシウム満点の株の葉は捨てたらもったいない！ご飯にこれさえあれば大満足！
このレシピの生い立ち
立派なかぶのの葉を捨てたらもったいないけど、ただ醤油炒めではないものが食べたいと思い、ピンときました。

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材料

  1. かぶの葉 2本分
  2. アンチョビ ３切れくらい
  3. にんにく １個
  4. 胡椒、塩 適宜
  5. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    株の葉は細かく刻む。アンチョビ、にんにくもみじん切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え炒め、アンチョビと株の葉の茎から炒める。後から葉っぱ。

  3. 3

    色が鮮やかになったら、黒胡椒をふり、塩気が足りなければ塩で調える。

コツ・ポイント

さっと炒めるだけ。火を通しすぎないのがポイント。アンチョビが塩辛いから、塩は入れすぎないように！

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

ベガキッチン
ベガキッチン @cook_40061606
に公開
最近子育てスタートした新米ママです。夫は脂肪肝の気があるので、脱メタボ、育児、若返り?!がテーマな日々です。
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