里芋のかつおぶしまぶし♪

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mmchopin
mmchopin @cook_40037603

ただただ・・簡単です。蒸した里芋にかつおぶしを混ぜるだけ？ごはんのおかずや酒の肴になります。
このレシピの生い立ち
里芋が芽がでてしまい・・どうにかしよう！っと考えたレシピです。イメージは、ジャガバタ？健康を考えて、バターを使わず、健康に良い、ゴマや海苔を使って和風に仕上げました。

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材料

2～3人分
  1. 里芋 300g～350g
  2. かつおぶし ２パック
  3. めんつゆ 大さじ１～２
  4. ごま 大さじ１
  5. 海苔 適宜

作り方

  1. 1

    里芋を皮つきのまま蒸します。（茹でてもOK)粗熱が取れたら皮をむきます。

  2. 2

    １に海苔以外の材料を加えてさっくり混ぜる。

  3. 3

    盛り付けの時に、海苔を散らして完成。

コツ・ポイント

里芋は、皮つきのまま蒸すと、簡単につるんっと皮がむけます。２の時に、里芋がつぶしながら混ぜるとよいです。もし、里芋の形をそのままにしたい時は、かつおぶしが2パックだと多いので1パックにしてくださいね。

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レシピ作者

mmchopin
mmchopin @cook_40037603
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大雑把な性格ゆえ、お料理も当然？苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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