すいとん。小麦粉と片栗粉で暖か汁物

カヘルさん's cooksnap of when they made すいとん。小麦粉と片栗粉で暖か汁物.
mikimisa
mikimisa @cook_40168401

すいとん用の粉を買っても使い切れず余って。
家にある粉でトライしながら、片栗粉を入れるとモチモチになる事に気付きました。
このレシピの生い立ち
部活でヘトヘトになって帰り、食べるよりもう寝たいと言う子供に、手軽な物を食べさせようと思って。

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材料

  1. 小麦粉 1/2カップ
  2. 片栗粉 1/4カップ
  3. 水 80cc
  4. ☆味噌やお吸い物の具材 お好みで

作り方

  1. 1

    小麦粉と片栗粉をボールに入れ、水を加え、スポーンで混ぜる

  2. 2

  3. 3

    スポーンの背を使うように混ぜていくと、生地がまとまってきます。

  4. 4

    具材を入れて煮立たせた鍋に、すいとんを落としていきます。
    私は小さめが好きなので、ティースポーン半分くらい。

  5. 5

    左手にすいとんをまるごと持ち、右手でちぎりながら鍋に入れます。
    大きさは参考まで。

コツ・ポイント

ちぎる動作以外は手を汚さず、簡単に混ぜられます。
汁の具材は、味噌汁や豚汁に使うもので。

今回は、昆布ダシに豚肉・ネギ・大根・キャベツ・油揚げを塩で味付けしました。

すいとんはキレイな形より不揃いの方が味が染みて良いと思います。

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レシピ作者

mikimisa
mikimisa @cook_40168401
に公開
子供達が大学生になりました。上の子は家に、下の子は一人暮らしに。家族の形が変わりました。　ご飯作ってもその日に食べなかったり、時々一人暮らしの子に冷凍オカズを差し入れたりで、調理への意識も変わっています。そんな中で、参考になるレシピが紹介出来ればと思っています。
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