旬のタケノコあっさり煮物
みみぽんさん @cook_40079476
出来れば旬のたけのこを使って作れば歯触りが違います。
このレシピの生い立ち
タケノコのシャキシャキ感を残したいので火は中火くらいで焦がさないように気をつける。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコは乱切り、にんじんはいちょう切り、ちくわは斜め2～3cmに切る。
絹サヤは筋をとっておく。 - 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、たけのこ、にんじん、ちくわを入れて炒める。
- 3
②にだし汁→砂糖→酒→醤油→みりんの順に入れる。
- 4
汁がほとんどなくなりかけたら生のままの絹サヤをさっと入れて混ぜ合わせ火を止める。
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