チーズのせトマト肉巻き

ぽんぽこらんらん
ぽんぽこらんらん @cook_40072913

トマトを切って肉で巻いて焼くだけの簡単料理なのにビックリするほど美味しい!!我が家の夏の定番メニューです!
このレシピの生い立ち
トマトとお肉くらいしかないときに肉巻きを作ってみたら美味しくてビックリ!そこに旦那がチーズ乗せてほしいというので乗せてみたら最高に美味しくて!!リピート決定です!

チーズのせトマト肉巻き

トマトを切って肉で巻いて焼くだけの簡単料理なのにビックリするほど美味しい!!我が家の夏の定番メニューです!
このレシピの生い立ち
トマトとお肉くらいしかないときに肉巻きを作ってみたら美味しくてビックリ!そこに旦那がチーズ乗せてほしいというので乗せてみたら最高に美味しくて!!リピート決定です!

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材料

2~3人分
  1. トマト 大きめ2~3個
  2. 豚バラ薄切り肉 200gくらい(中1パック)
  3. すりおろしにんにく 適量
  4. 塩コショウ 適量
  5. とろけるチーズ 適量

作り方

  1. 1

    トマトを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    肉にすりおろしにんにく(市販のにんにくチューブでも可)を塗る。量はお好み&その後の予定に合わせて(笑)

  3. 3

    肉をトマトに巻き付ける。巻き終わりは止めなくてOK、焼くときに巻き終わりから焼くようにすればくっつきます。

  4. 4

    フライパンを熱して肉巻きを焼く。肉から油が出るので油はしかなくてOK。

  5. 5

    面を変えながら焦げ色を付け、全体に火が通ったら全体に塩コショウをかける。ちょっと多い?くらいでちょうどいい感じです。

  6. 6

    5の段階で頂いてもすでに美味しいですが、フライパンの中央に肉巻きを寄せ集め、とろけるチーズを乗せて蓋をする。

  7. 7

    チーズがとけたら出来上がり!

コツ・ポイント

実家がトマト屋なもので、我が家では美味しい美味しい完熟トマトを使用しています。どうぞスーパーや八百屋さんで美味しそうな完熟トマトを選んで下さい☆トマトがそのまま甘くて美味しいソースになります(*´∇`*)

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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ぽんぽこらんらん
に公開
12歳と3歳の2児のママです。お仕事はクラシックバレエの講師をしています。自分もまだ現役で踊っています。好き嫌いなくなんでもモリモリ食べる娘と、好き嫌いが多くて食べることに興味のない息子と、お酒が好きで好き嫌いが非常に多い主人と、常にダイエットを強いられている太りやすい体質の自分のために、簡単で、美味しくて、なおかつ健康的なメニューを考えてます☆
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