ナスの甘辛炒め♪♪
かたかたこ @cook_40126280
トロトロっとしてご飯にも、そうめんにも合います(^ ^)
このレシピの生い立ち
ナスが沢山あってもこれを作ると、あっと言う間になくなります☆
＊多少変更あり
お酒を足しました 2015/8/13
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に半分にして、またその半分に。
長さも半分にして、水につけ、アクを取ります。 -
- 2
新生姜はお好みで。
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- 3
フライパンになすを入れてから、火をつけ水分を少し飛ばしてからオリーブオイル大さじ2を回し入れます。
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- 4
ナスに焼きめがつき、少し柔らかくなってきたら生姜を入れる
-
- 5
☆を入れ、さらにナスが柔らかくなるまで煮ます。固いようであれば、蓋や水を少し足す○みりんは最後に回し入れると照りが出ます
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- 6
#生姜は水につけて、冷蔵庫に入れておくと長持ちします。水は頻繁に替えて下さい(*^^*)
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コツ・ポイント
胡麻油で作っても美味しいです。
味つけは少し濃いめの方がご飯やそうめんなどには合うと思います♪
次の日、さらに味が馴染んで冷たいままでも美味です
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