小松菜の中華だれ
命の母 @cook_40174210
小松菜を冷やし中華風のタレで食べたら、以外と美味しかったので(笑)
このレシピの生い立ち
前日の冷やし中華の残りの薄焼き卵とタレを利用して、いつもと違う小松菜の味付けをしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は４㎝位に切って塩ゆでにして、かために絞る。(塩は分量外)
- 2
卵は塩を混ぜ、薄焼き卵を作り冷めたら細切りにする。
- 3
醤油、酢、砂糖、ゴマ油を混ぜてタレを作る。
- 4
タレと小松菜、卵焼きをよく混ぜる。
- 5
冷蔵庫で食べる直前まで冷やすと美味しくいただけます。
コツ・ポイント
小松菜しっかり絞った方が、水っぽくならないです。
ハムとか、カニカマを入れると、よりいっそう冷やし中華に近づきます(笑)
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