骨まで食べられるさんまのマリネ
mac_chan @cook_40054395
さんまを骨ごと食べられるマリネです。
このレシピの生い立ち
さんまが安く出回っているので、簡単美味しい、保存がきくレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを1ｃｍ幅の筒切りにし、流水で内臓を除きペーパータオルに並べて水けをとる。
-
- 2
揚げ油を180度に熱してさんまに小麦粉をはたき、揚げる。
- 3
にんじんは、1mm幅の拍子木に切る。
- 4
長ネギは、縦に包丁を入れて開き、斜め切りにする。
- 5
しし唐は下手を取り二つに切って種を除き大きいようならさらに立て二つ切りにする。
- 6
揚げたさんまに、野菜をのせ、①を合わせたたれを回しかける。
コツ・ポイント
しし唐は、ピーマンや、満願寺でも。
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