ニラしそ餃子。大葉で爽やか！
tomoko＊＊ @tomoko_cook
大葉の爽やかな香りがポイント♪
夏はさっぱり食べやすいニラしそ餃子が、子どもたちにも大人気です♡
このレシピの生い立ち
大葉は家庭菜園で育てやすくたくさん採れるので、美味しいうちに大量消費も兼ねて餃子を作りました＾＾大葉の香りが餃子にぴったり☆
ニラしそ餃子。大葉で爽やか！
大葉の爽やかな香りがポイント♪
夏はさっぱり食べやすいニラしそ餃子が、子どもたちにも大人気です♡
このレシピの生い立ち
大葉は家庭菜園で育てやすくたくさん採れるので、美味しいうちに大量消費も兼ねて餃子を作りました＾＾大葉の香りが餃子にぴったり☆
作り方
- 1
ニラと大葉、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに、豚ひき肉と１の野菜、【A】を入れてよく練る。
-
- 3
２の肉だねを餃子の皮に大さじ１程度のせて包む。
少量のサラダ油を敷いたフライパンに餃子並べる。 -
- 4
焼き色がついたら水を入れ、蓋をする。水分がなくなり、パチパチと焼ける音がしてきたら火を止める。
- 5
大きな皿にフライパンごと裏返し、餃子をのせる。
コツ・ポイント
☑︎敷く油の量が多いと餃子が油っぽくなり、足りないと焦げやすくなります。餃子22〜24個に対して大さじ1/2程度の油を敷いていますが、好みの焼き色に合わせて油の量は調節してみてください＾＾
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