激旨とろとろ芋入り味噌汁

→出汁を作る。
煮干のハラワタ尾びれをとり
油をひかずフライパンで炒める。
※臭みをとるため。

水を鍋に入れ昆布と煮干を30分つけ
中火であたため沸騰しそうになったら
中火に戻し10分あたためる。(こして完成)

→味噌汁を作る。
玉ねぎ、芋、豆腐、ワカメを
好みの大きさに切っておく。

鍋に出汁を入れ玉ねぎ･芋を入れる。
次に中火にし豆腐･ワカメを入れる。

火を止めて味噌をとぐ。
※味を確認して調節して下さい。

器に注ぎ刻みネギを盛り付けたら完成。