簡単おつまみに♪里芋と鶏肉の赤ワイン煮
dグルメ @cook_40146296
鶏肉と里芋を赤ワイン、マスタード、はちみつで煮絡めた大人味のおつまみ仕立て♪さっと炒め煮にするだけなので簡単です！
このレシピの生い立ち
里芋を洋風なおつまみに合うように赤ワインで煮ました！ほくほくねっとりした里芋とやわらかジューシーな鶏肉で食べごたえのあるおつまみに！カリッと香ばしいくるみのかおりがアクセント☆
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は4cm幅に切る。くるみは食べやすい大きさに砕く。ボウルにAを混ぜ合わせる。
- 2
鶏肉は一口大の大きさに切り、塩、こしょうをまぶす。
- 3
里芋は皮をむき1cm幅の輪切りにする。
- 4
フライパンにオリーブ油を引き、2、3を加えて両面焼き色をつけて全体的に火を通す。
- 5
4にAを加えて煮詰め、全体的に絡めたら、塩、こしょうで味を調えて器に盛り付け、くるみをのせて水菜を添える。
コツ・ポイント
里芋と鶏肉は表面にこんがりと焼き色をつけると香ばしく、鶏肉のうまみを閉じ込めます。
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