簡単！アバウトなパエリア

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こうちゃん＠
こうちゃん＠ @cook_40061183

アバウトで簡単に出来る本格パエリアです！豪快に作ってOKですよ〜
(^-^)
このレシピの生い立ち
簡単に出来るパエリアです(^-^)

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材料

3〜4人分
  1. あさり 適量
  2. イカ 適量
  3. むきエビ 適量
  4. 米 2合
  5. サフラン 1〜2g
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. トマト 1個
  8. コンソメキューブ 1個
  9. 塩胡椒 少々
  10. オリーブオイル 大さじ2
  11. バジル（パセリ可） 適量
  12. お湯 450ml
  13. パプリカ（あれば） 適量
  14. ニンニク 2カケ

作り方

  1. 1

    イカは食べ易い大きさに切っておく。パプリカは縦に切る。

  2. 2

    トマトを角切りにしておく。

  3. 3

    玉ねぎとにんにくをみじん切りにしておく。

  4. 4

    サフランを450mlのお湯に浸しておく。

  5. 5

    みじん切りにした、にんにくをオリーブオイル大さじ1をしき炒める。

  6. 6

    5に、イカ・むきエビ・あさりを加え炒めて塩胡椒で味をつける。アサリが開いたらOK!

  7. 7

    6をザルにあけますが、汁は後で使うので捨てないように！(^-^)

  8. 8

    再びフライパンにオリーブオイルを大さじ1をしき、にんにくと玉ねぎを炒める。

  9. 9

    玉ねぎが炒まったら、トマトを加えてさらに炒める。

  10. 10

    トマトが炒まったら、7の汁・サフランを浸したお湯・米・コンソメキューブを加えて沸騰させる。沸騰したら弱火で20分炊き込む

  11. 11

    20分たったら、6の具材・パプリカを並べて3分程蒸らせば完成！

  12. 12

    仕上げにバジルのみじん切り（または、パセリのみじん切り）をかけて完成！
    *\(^o^)/*

コツ・ポイント

魚介類を炒めた汁は、良い出汁なので必ず捨てずに利用して下さいね♪
材料の量などは好みで適当に決めて大丈夫ですよ(^O^)

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レシピ作者

こうちゃん＠
こうちゃん＠ @cook_40061183
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こんにちは♪ ご訪問ありがとうございます！料理が趣味の男子です。（^^）自分のレシピで、料理が『美味しかった！』と、一人でも多くの方に思って頂ければ幸いです☆＼（^▽^）／　
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