簡単☆ごぼうサラダ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
食物繊維が豊富なごぼうとぽかぽか食材のにんじん、ゴマも体に良いですね♪
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダが好きなので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背などで皮を削り、ささがきにして、酢水に浸けておく。
にんじんは皮を剥いて、皮も一緒に細切りにする。 - 2
ごぼうとにんじんを鍋に入れ、浸るくらいの水を入れて、火が通るまで煮る。
火が通ったらザルにあげ、水気をしっかりときる。 - 3
ボウルなどに移して、マヨネーズと和える。
塩コショウで調味して、ゴマをふりかけたら完成です。
コツ・ポイント
煮汁を捨てるのが勿体なければ、他の野菜やベーコンなどを加えてスープを作ると一石二鳥で良いですね。
ささがきごぼうとにんじんの細切りは、一気に作ってきんぴらベースなどにして冷凍しておくのも良いですね。
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