麺つゆで！豚肉となすのくたくた煮
柴犬プリン @cook_40048495
豚切り落とし肉となすを麺つゆで煮ました。なすの大量消費にも、作りおきにもおススメです。
このレシピの生い立ち
なすが大量にあったので、思いつきました。
麺つゆで！豚肉となすのくたくた煮
豚切り落とし肉となすを麺つゆで煮ました。なすの大量消費にも、作りおきにもおススメです。
このレシピの生い立ち
なすが大量にあったので、思いつきました。
作り方
- 1
なすはヘタを切り落としたら、乱切りにする。水に漬けてアク抜きをしたら、しっかり水切りする。
- 2
豚肉は１cmくらいに切る。
- 3
お鍋またはフライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら２の豚肉を炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら１のなすを炒める。全体に油が回ったら分量の水と麺つゆを入れ、蓋をして１５分くらい煮る。
- 5
なすがくたくたになっていれば、出来上がり。冷めてからの方が、味が染みて美味しいです。
コツ・ポイント
出来上がったら、一度冷まして下さい。
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