キヌアサラダ
muranopan @cook_40068576
栄養価の高いキヌアをたくさんの野菜と一緒にスプーンで食べれるサラダです。
ご飯替わりに食べてもいいです。
このレシピの生い立ち
パン教室で食べたキヌアサラダをアレンジしてみました。
キヌアサラダ
栄養価の高いキヌアをたくさんの野菜と一緒にスプーンで食べれるサラダです。
ご飯替わりに食べてもいいです。
このレシピの生い立ち
パン教室で食べたキヌアサラダをアレンジしてみました。
作り方
- 1
キヌアは袋の表示通り茹でる。
今回は沸騰したお湯にキヌアを入れ弱火で15〜20分茹でました。 -
- 2
茹で上がったキヌアはざるに上げて湯切りする。
- 3
玉ねぎはみじん切りにして塩を振りしんなりさせたらガーゼに包み水で洗う。
水は良く絞っておく。 - 4
じゃがいも、人参、レンコンは
1cm角に切り塩茹でしておく。 -
- 5
残りの野菜も1cm角に切っておく。
-
- 6
ハムも1cm角に切っておく。
-
- 7
材料の準備ができたらボールに
全て入れ、お好みのドレッシング、オリーブオイル、塩、コショウで味を整えたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
入れる野菜はお家にあるもので充分です。
今回はきゅうりがなかったのでスナップえんどうを入れてみました。
キヌアはトリカラーキヌアを使ってますが
普通のキヌアでも大丈夫です。
きのこ類をオリーブオイルで炒めて入れても
美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18891401
