胡桃とドライフルーツのカンパーニュ
minekoママ @cook_40147154
胡桃とドライフルーツがたっぷり入った優しいカンパーニュです
このレシピの生い立ち
大好きな具材がたっぷり入ったカンパーニュが食べたくて♪
胡桃とドライフルーツのカンパーニュ
胡桃とドライフルーツがたっぷり入った優しいカンパーニュです
このレシピの生い立ち
大好きな具材がたっぷり入ったカンパーニュが食べたくて♪
作り方
- 1
胡桃とドライフルーツ以外の材料をHBにいれてスイッチオン
(ドライイーストはお使いのHBの仕様で投入してください) - 2
胡桃やドライフルーツは、HBの合図が来たら入れる。合図がない場合、イースト投入の後、少ししてから具材を入れる(3〜4分)
- 3
HBで捏ねあがった生地を台の上に出し、軽くガス抜きしてから、丸めてベンチタイム(10〜15分)
- 4
生地を押して広げ、全体に均一にガスを抜き、綺麗に丸めて、粉を打ったザル(籐籠があればそれに)に、閉じ目を上にして入れる。
- 5
40度で30〜40分、2次発酵する。
- 6
2次発酵が終わったら、オーブンシートを敷いた天板の上に生地を出し、クープを十字に入れる
- 7
250度で予熱した電気オーブンを、200度に下げて30分焼く
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