野菜ジュース消費!簡単ミートソース

★セイコ★
★セイコ★ @cook_40091455

人参や玉ねぎのゴロゴロ感も美味しい食感として食べられるミートソースです。
このレシピの生い立ち
ラザニアを作ることが多く、簡単に作りたくて。

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材料

  1. 挽肉 400g
  2. ニンシン 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 野菜ジュース 250ml
  5. トマト缶 1缶
  6. コンソメキューブ 2個
  7. おたふくソース(中濃ソースでも可) 3回し入れ
  8. 塩胡椒 適量
  9. ローリエ 2枚
  10. ナツメグ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

  2. 2

    挽肉を炒めナツメグを振る。色々 が変わったら①を入れて炒める。

  3. 3

    ②にトマト缶、ローリエ、野菜ジュース(水でも◯)を入れて強火でブクブクしだしたら弱火で40分程度蓋をして煮る。

  4. 4

    ③が出来たら弱火のままコンソメ、ソース(おたふくソースオススメ)塩胡椒を加え味を整える。

  5. 5

    出来上がったミートソースは冷凍も可能なので、ジップに平たく入れて保存しておくと1ヶ月は余裕で持ちます。

  6. 6

    野菜ジュースがなければお水でも大丈夫です。同量入れてください。

コツ・ポイント

合挽きがオスメメですが、豚ひきでも大丈夫!もし牛脂があればその時は入れると味に深みが出ます!

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レシピ作者

★セイコ★
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食べることが大好き!行動の元は全て『食』です。最近は自宅で楽しんで食べれるもの、おつまみになるものをよくつくって食べてます(^0^)v
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