ピクルス入りポテトサラダ

山さんの料理 @cook_40203766
ピクルスが香るサッパリしたポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
ルーマニア人の友人がこのポテトサラダを作ってくれたのがきっかけ。
自分のポテトサラダの概念を覆され、感動した味を再現しました。
ピクルス入りポテトサラダ
ピクルスが香るサッパリしたポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
ルーマニア人の友人がこのポテトサラダを作ってくれたのがきっかけ。
自分のポテトサラダの概念を覆され、感動した味を再現しました。
作り方
- 1
鶏むね肉orささみを水からおよそ15分茹でる。そのあと蓋をし予熱で10分蒸らす。
- 2
茹であがった鶏むね肉を更に上げ、粗熱がとれたら裂いていく。裂き終わったら塩コショウをかけえおく。
- 3
ジャガイモの処理をし、1.5cm幅にスライスする。
- 4
耐熱容器にジャガイモを入れ、水大さじ3をかける。
ラップをふんわりかけて800wで6分加熱する。 - 5
ジャガイモを加熱している間にミックスベジタブルを解凍、 ピクルスをみじん切りにしておく。
- 6
加熱したジャガイモをフォークでマッシュする。マッシュ具合いはお好みで。
- 7
マッシュしたジャガイモに鶏むね肉、ピクルス、ミックスベジタブルを入れる。
- 8
マヨネーズ、マスタード、塩コショウで味付けをし完成✨
味の濃さはお好みで。
コツ・ポイント
ピクルスはお好みでもかまいません。
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