なすと豆腐のみぞれ煮
クックYRVYKV☆ @cook_40200516
ダイエットに◎ 大根おろしでさっぱり。温かいみぞれあんがカラダに滲みます。
このレシピの生い立ち
そろそろ寒くなってきたので、あったかく、かつ一品で栄養がばっちりとれるものが食べたいなと思い、母の作るみぞれあん煮を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみの筋を取り、5cm大に切る。片栗粉を全体にまぶす。
- 2
水に顆粒だしを加えて煮立てる。そこに、ささみを入れて火を通す。その間になす、にんじん、豆腐を切り、大根をおろす。
- 3
フライパンにオイルを敷き、なす、にんじんを炒める。
-
- 4
3で炒めた野菜に火が通ったら、1の鶏ささみをだし汁ごと入れる。また、大根おろし、豆腐を入れる。
- 5
●の調味料を入れて煮込む。
- 6
さいごに、しょうがのすりおろし、鰹節をまぶして完成。レモン汁をかけると、さっぱり仕上がります。
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