蛇腹胡瓜とたこの酢の物☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099
子供が食べやすい様に甘めに仕上げました♪
蛇腹胡瓜で食感up☆
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な子供に酢の物を美味しく食べて欲しくて☆
蛇腹胡瓜とたこの酢の物☆
子供が食べやすい様に甘めに仕上げました♪
蛇腹胡瓜で食感up☆
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な子供に酢の物を美味しく食べて欲しくて☆
作り方
- 1
胡瓜は蛇腹に切ってから5㎝位の長さに切り落とす。塩揉みしてしんなりさせる。
-
- 2
しんなりしたら流水で洗い、水気をしっかり拭き取る。(布巾などで優しく絞る。強くすると崩れてしまいます…)
- 3
ワカメは食べやすい大きさに切る。たこも食べやすい大きさに切る。
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- 4
鍋にaを入れ、砂糖が溶ける程度に火をかける。
- 5
②と③を合わせ、aで和える。お好みで細かく切った生姜を添えて頂く。
コツ・ポイント
子供向けに少し甘めにしたので、大人には生姜を添えてアクセントを出しました。ミョウガを添えても美味しいと思います。酸味がお好みでしたら砂糖を減らして作って下さいね♪お酢は穀物酢よりもまろやかな米酢がオススメです☆
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