大根とちりめんじゃこの炊き込みごはん

ke_mu
ke_mu @cook_40173775

梅風味の、あっさりとした味付けです
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梅風味の、あっさりとした味付けです

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材料

ごはん茶碗4杯分
  1. 2合
  2. 大根 8cm
  3. ちりめんじゃこ 10g
  4. 梅干し 2コ
  5. 調味料
  6. 大さじ3(45cc)
  7. 白だし 大さじ1(15cc)
  8. 昆布 6g

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、炊飯器のメモリ通りに水を加えたあと、調味料分(60cc)の水を捨てます

  2. 2

    大根の皮をむき、2cm×4cm(厚さ5mm程度)の短冊切りにします

  3. 3

    炊飯器に、大根・ちりめんじゃこ・ちぎった梅干し・調味料をを加えて、炊飯ボタンを押すだけ!

  4. 4

    炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜあわせて完成です

コツ・ポイント

大根の水分で、いつもより軟らかめに炊きあがりました。
硬めのごはんが好きな方は、もう少し水分を減らしてください。
梅干しがない場合、昆布茶に代えて「梅昆布茶」を使用してもイイかも。

(応用編)
ちりめんじゃこ10g→「鮭わかめちりめん」20g
梅干し2コ→「梅干しの種」10コ(梅肉は、おにぎりの具に使用)

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ke_mu
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