作り方
- 1
玉ねぎは２センチ角の大きさに。ピーマンは、縦半分に切り種を取り除き、もう縦半分にする。さらに斜め半分の大きさに。
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- 2
鶏は一口大のそぎ切りに。塩こしょう酒をふって、５分放置。片栗粉をからめる。
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- 3
ボールに合わせ調味料の材料を入れて混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。
大人向きには、ここで豆板醤をからめる。 - 5
玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。
ピーマンは炒めすぎないこと。 -
- 6
全体に油がまわったら、合わせ調味料を加えて一気にからめる。
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コツ・ポイント
ピーマンはシャキッとしてるほうがおいしいと思います。炒めすぎ注意です。
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