安い！簡単！ マグロのカマ 塩焼き
男の週末料理 @cook_40096137
マグロのシーズンなので居酒屋っぽく作ってみました！
魚は塩焼きが一番美味い！
このレシピの生い立ち
この時期には居酒屋でよく見るので真似て作りましたが、予想以上に美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍マグロのカマを解凍する
時間短縮のために今回は電子レンジの刺身解凍でおこないました - 2
冷水で血合いを洗い流し、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります
- 3
マグロのカマと酒、塩、醤油、おろし生姜、おろしにんにくを合わせたものを袋に入れて空気を抜き、30分程度漬け込みます
-
- 4
漬け込んだら、キッチンペーパーでよく拭き取ってください
味付けのために、適量の塩と黒胡椒を全体に振りかけます - 5
グリルで皮を上にセットして焼きます
中火で約20分前後が目安ですグリルによって違いがあるので確認してください
-
- 6
焼き終わったら、器に移して完成です
お好みで大根すりやレモンなどの柑橘類をかけても美味しいです
-
コツ・ポイント
シンプルなので難しくはありませんが、魚の臭みをしっかり取ると美味しく出来上がります！
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