ふわふわ優しいあまさ！うちの厚焼き卵
かあさんのしごと @cook_40117680
甘くてふんわりした厚焼き卵です。
このレシピの生い立ち
毎日忙しい朝に 味見をしながら作る手間を省く為に 計量してレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにたっぷりめの油をひきなじませる。やや強火
-
- 2
フライパンが十分に温まったら、卵を半量流しこみ、周りから内側に入れる感じで 炒り卵のように混ぜ まとめる中火かな！？
-
- 3
適当に隅に寄せる
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- 4
残りの卵を流し入れて 卵の塊の下にも流しこむ。そして巻いていく。
-
- 5
卵液がなくなるまで、繰り返し巻く。最後は小さい火で！
-
コツ・ポイント
先に油をたっぷりめにいれ、強火でよくフライパンを温め 油をなじませて下さい。くっつくようなら、そのつど油を塗って下さい。卵のサイズにより、ちょっと濃いめの味付けになります。
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