これが鶏むね肉の実力だっ！二郎の豚風焼き

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しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee

元ハンバーグステーキ職人直伝！ちいかわを買い過ぎてお金が無いので、100gあたり58円の国産鶏むね肉ともやしを使います！ラーメン二郎の豚風の味です！節約レシピです！

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材料

2〜
  1. 鶏むね肉 1枚（300g）
  2. ◯下味↓↓↓
  3. ◯塩胡椒 少々
  4. ◯酒 大さじ1
  5. ◯片栗粉（あと入れ） 大さじ2〜
  6. ごま油（揚げ油） 大さじ3
  7. △漬け込み液↓↓↓
  8. △醤油 大さじ3
  9. △みりん 大さじ1
  10. △三温糖 大さじ1/2
  11. △味の素 小さじ1/2
  12. △にんにく（あと入れ） 1片
  13. もやし 50g（1/4袋）

作り方

  1. 1

    今日は100gあたり58円の国産鶏むね肉が実力を発揮してくれるそうです！

  2. 2

    皮はお好みで。自分は食べます！

  3. 3

    1cmくらいの厚さにそぎ切りにします！

  4. 4

    ◯の塩胡椒と～

  5. 5

    ◯のお酒ね！10分くらいほっときます！片栗粉はまだ入れません。

  6. 6

    にんにくはみじん切りね！

  7. 7

    鍋に△を合わせて〜

  8. 8

    ひと煮立ち〜！

  9. 9

    火を決して〜

  10. 10

    にんにくを入れておきます。

  11. 11

    10分経ちました！

  12. 12

    ◯の片栗粉を〜

  13. 13

    まぶします！

  14. 14

    ごま油をしいて〜

  15. 15

    中火で揚げ焼きにします！

  16. 16

    鶏肉同士がくっついても気にしな〜い！

  17. 17

    3分くらいかな？表面に油が浮いてきたら〜

  18. 18

    返します！

  19. 19

    2分揚げたら〜

  20. 20

    バットに取り出します！

  21. 21

    ◯をかけます！もちろん鍋に鶏むね肉を入れるのでもオッケーです！

  22. 22

    だいたい3分経ったら〜

  23. 23

    ひっくり返します！

  24. 24

    こっちもだいたい3分かな。

  25. 25

    お皿に盛り付けて〜

  26. 26

    ◯はとっときます！

  27. 27

    もやしを茹でて〜

  28. 28

    もやしをど〜ん！ニンニク入れますか？

  29. 29

    ニンニク！カラメ！◯をもやしの上からかけます！

  30. 30

    ニンニク！カラメ！最高！

  31. 31

    完成ね！

コツ・ポイント

お酒をふること&中火で加熱で鶏むね肉が柔らかくなります。
これが鶏むね肉の実力だっ！
もやしは、水分をよく絞ってください！

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レシピ作者

しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee
に公開
クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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