手作りめんつゆ-レシピのメイン写真

手作りめんつゆ

cook Tommy
cook Tommy @cook_40083047

教えていただいためんつゆの覚書です
このレシピの生い立ち
教えてもらった簡単なめんつゆ。

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材料

できあがり500ml
  1. しょうゆ 300cc
  2. 300cc
  3. みりん 100cc
  4. かつおぶし 20g
  5. 昆布 10g

作り方

  1. 1

    お鍋に材料を全て入れて中火にかける。

  2. 2

    煮立ったら弱火で5分煮詰め、火をとめて、そのまま冷ます。

  3. 3

    冷めたら漉して保存する。

コツ・ポイント

使い方。そうめんなどには2〜3倍で、かけそばなどには6倍に薄めます。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

cook Tommy
cook Tommy @cook_40083047
に公開
20年間過ごした北海道から、地元に戻りました。久しぶりに娘とも同居します☆家族みんなで楽しい食卓を囲めるように美味しいご飯を作りたいです〜
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