焼さけあらほぐしの和風ポテトサラダ
たの子 @cook_40031462
鮭フレークと醤油の風味を加えた和風のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダに鮭を入れてみようと思って、鮭に合うように和風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いて1センチ位の厚さに切ります。水にさらして水分を切ります。
- 2
★にジャガイモを入れて火にかけます。
煮立ったら灰汁を取って弱火～中火で煮込みます。 -
- 3
煮汁が半分くらいになってジャガイモがつぶれる位柔らかくなったら火を止めてそのまま冷まします。
-
- 4
きゅうりは薄く輪切りにします。たまねぎは粗みじん切りにします。塩を加えて10分おきます。
-
- 5
冷ました３は煮汁を捨ててジャガイモをつぶします。
4を水分を絞って加えます。コーンと焼き鮭あらほぐしを加えます。 - 6
☆を加えて混ぜ合わせます。盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
煮たジャガイモは煮汁につけたまま冷まします。
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