【簡単☆スピード常備菜】なすの揚げ浸し
ちびにゃんこさん @cook_40140350
ナスを揚げているのに、お酢でさっぱり頂けます！冷やしても美味しいです
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた大好きなメニュー
【簡単☆スピード常備菜】なすの揚げ浸し
ナスを揚げているのに、お酢でさっぱり頂けます！冷やしても美味しいです
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた大好きなメニュー
作り方
- 1
ナスは5センチ長さくらいで半分にし、皮側に切れ目を入れる
-
- 2
フライパンに多めの油を熱し、皮目から焼いてひっくり返したら、油を追加して揚げ焼きにする
-
- 3
ナスが柔らかくなってきたら、水と△の調味料を入れて2〜3分煮る（糸昆布があればここで入れる）
-
- 4
器に盛り、ネギを散らしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
揚げ焼きをしっかりすると、煮る時間が短くて済みます
糸昆布があると、煮汁がナスによく絡まります
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