ナスのスーラー炒め
ナスと豚こまを使って、パンチがあるけどさっぱりスーラー味です
このレシピの生い立ち
スーラーたんスープの味が好きなので炒め物にしました。
作り方
- 1
ナスは、まだらに皮をむいて半分の長さにしてから5mmの厚さに切り水に晒す
-
- 2
肉は、細切りにして、にんにく醤油とみりんを揉み込み、片栗粉をまぶす
- 3
フライパンに油を入れ肉を炒め色が変わったらなすをいれて炒める。
- 4
鶏がらスープとラー油を加えてとろみがでるまで炒め煮にする。
- 5
火を決して最後に黒酢を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
なすは、皮が硬いのでまだらにむいた方が食感がよいです。こま肉は、キッチンばさみできるとまな板も汚れず切りやすいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
さっぱりコク旨！豚コマと茄子の甘酢炒め さっぱりコク旨！豚コマと茄子の甘酢炒め
お安い豚コマと旬の茄子でボリュームのある野菜炒め！甘酢炒めの味が簡単にキマる♪キユーピーのテーブルビネガー活用法☆
-
-
豚ロース肉なす炒め～ステーキソースがけ～ 豚ロース肉なす炒め～ステーキソースがけ～
炒めた豚肉となすにピリッとパンチのあるステーキソースをかければ、ボリューム＆食べ応えのある一皿の出来上がりで～す☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18902495
