えびのチリソース
S Minami @cook_40139195
うちの人気メニュー、エビチリです。
海老の安い日に買って、ソースから作って
彩り野菜を添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
海老料理はあれこれ好きですが
中でもエビチリは大好きな一品。
周りに沢山野菜を置いてバランスをよくします。
うちは大人二人なので、ちょっと辛めがうちの味です。
えびのチリソース
うちの人気メニュー、エビチリです。
海老の安い日に買って、ソースから作って
彩り野菜を添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
海老料理はあれこれ好きですが
中でもエビチリは大好きな一品。
周りに沢山野菜を置いてバランスをよくします。
うちは大人二人なので、ちょっと辛めがうちの味です。
作り方
- 1
海老は背ワタをとって、下味☆をつけて２０分位置いておく。それをさっと湯通しする。
- 2
鍋を熱して油をしき、ねぎ にんにく 生姜 豆板醤を入れて香りが出るまで
炒める。 - 3
水を入れたら、酒、塩 ケチャップ 砂糖 スープの素をいれる。
- 4
海老を入れて一煮たちしたら、最後に片栗粉でとろみをつけて、ごま油少々をたらす。
- 5
塩茹でしたブロッコリーを回りに飾って出来上がり。
コツ・ポイント
豆板醤は、必ず炒めてから使うのがポイント。
辛味は、お好みで調節してください。
その他のうちの夕飯は、こちらに掲載しています。
http://ameblo.jp/hoshinosei
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18903774
