ナス味噌炒め
soi☆mama @cook_40201211
毎年、夏に庭で採れたナスとピーマンを使って作ってくれた母の料理。結婚して自分で作るために教えてもらったので記録用！
このレシピの生い立ち
母のレシピをもらいましたー
ナス味噌炒め
毎年、夏に庭で採れたナスとピーマンを使って作ってくれた母の料理。結婚して自分で作るために教えてもらったので記録用！
このレシピの生い立ち
母のレシピをもらいましたー
作り方
- 1
ナスを乱切りしてあく抜き
-
- 2
ピーマンも食べやすい大きさに切る
-
- 3
★の調味料を合わせまぜる
- 4
フライパンに油（分量外）を入れ、ナスを炒める。柔らかくなってきたらピーマンも入れる。
-
- 5
2の合わせ調味料を入れ、軽く炒める。よく馴染めば出来上がり〜
コツ・ポイント
うちは薄めの味付けなので物足りない人は味噌を多めにしてください。
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