マサコばぁちゃんのすいとん汁♪

たいなな's cooksnap of when they made マサコばぁちゃんのすいとん汁♪.
サヤティ
サヤティ @cook_40105561

うどん粉使ってもっちもちにぃ♪
余った根菜・葉物野菜で美味しいすいとん汁☆ 野菜室のお掃除しちゃいましょう♪

このレシピの生い立ち
おばぁちゃん直伝のすいとんで～す(ﾟ▽､ﾟ )

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. すいとん
  2. うどん粉（中力粉） 200g
  3. 水 150ｃｃ〜170ｃｃ
  4. 塩 2つまみ
  5. 具材
  6. ☆鶏肉手羽元 8本
  7. ☆人参 １／4本
  8. ☆大根 1/6本
  9. ☆しいたけ(キノコ類) 1パック分
  10. ☆じゃがいも(里芋でも) 大1個
  11. ゴマ油 小さじ１
  12. ★油揚げ 一枚
  13. ★青梗菜(白菜でも) 1/3束
  14. ★ほうれん草 一束
  15. ★もやし 1／2袋
  16. 汁
  17. だし汁 8カップ
  18. 酒 大さじ4
  19. 醤油 大さじ3
  20. 塩 適量
  21. 長ネギ お好みで(薬味)

作り方

  1. 1

    すいとんの材料を耳たぶの硬さになるまで、よーく捏ねて生地を３０分ほど寝かします。(水加減はお好みで調節して下さい)

  2. 2

    その間に具材を食べやすい大きさにそれぞれ切ります。油揚げは湯通ししてから短冊切りに〜♪

  3. 3

    鍋に火をかけて、ごま油をひき、☆の鶏肉・キノコ類・根菜類を軽く炒めます。

  4. 4

    肉の表面の色が変わったら、だし汁と酒を加え、煮ていきます。(アクが出てきたら取って下さい。)

  5. 5

    鶏肉と根菜が煮えたら、すいとんを食べやすい大きさに手でちぎり入れます♪

  6. 6

    すいとんが煮えたら、醤油を加え、塩で味をととのえ、★の油揚げ・もやし・葉物野菜を加え、一煮立ちさせて完成♪

  7. 7

    刻んだ長ネギを薬味にして召し上がれぃ

コツ・ポイント

すいとんは水を入れすぎると煮てる時にバラバラに煮崩れてしまうので、耳たぶほどの硬さが丁度良いと思います♪また生地は長めに寝かすほどモチモチになりますよっヽ(≧∇≦)ノ 冬場は味噌味にしたり豚汁にもオススメです♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

サヤティ
サヤティ @cook_40105561
に公開
こんにちわ。食生活アドバイザー取得★2児のママになりました。 最近は離乳食作りに励んでます。パパッと楽チンに♪♪ｒ(‘Д‘ｎ） 成功したレシピは忘れっぽい自分の為にも更新してくつもりです★宜しくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【幼児食】胡瓜の酢の物 国立市
  2. 焼き鮭とチーズのパリおにぎり salviaサルビア
  3. 【ポリ袋で簡単】熟成バナナココアクッキー ポリ袋調理のオルディのキッチン
  4. ドライトマトとチーズのパリおにぎり salviaサルビア
  5. ホルモン焼きにマシマシ★ビールに最適 ひーこさん
  1. 簡単！炊飯器でカレーピラフ☆ hapi-yellow
  2. 雲白肉 *:..｡o○☆*ウンパイロウ 凛凛りりん
  3. 甘辛☆おくらベーコン炒め ねっちゃんっ
  4. パスタソースを使って① O型の大雑把ママ